Посмотреть как сохранить резервную копию можно в статье: http://worksoft.ru/2019/02/26/%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D1%81%D0%B4%D0%B5%D0%BB%D0%B0%D1%82%D1%8C-%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%BD%D1%83%D1%8E-%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D0%B8%D1%8E-%D0%B1%D0%B0%D0%B7%D1%8B-1%D1%81/
В данном видео вы можете посмотреть как восстановить базу 1С из ранее созданной резервной копии.